她只知道酸辣粉是红薯做的却不知道具体怎么做，应该跟做凉皮差不多吧，前世有一段时间老妈迷上了做凉皮天天在家琢磨，那段时间她吃凉皮都快吃吐了。这个时代白面金贵，不能让她糟蹋了，况且天越来越冷，凉皮肯定卖不出去，酸辣粉倒是正好能吃。
    说干就干，做凉皮要用淀粉，粉条应该也要，顾如槿先拿了十几块红薯洗干净切条晒干，用李氏借来的小磨盘将红薯干磨成粉，这她就不会做了只能让李氏帮忙，磨成粉之后便是洗浆了，经过反复漂洗沉淀，十几块红薯只得了一碗淀粉，之后又让来旺去镇上打了个薄薄的模板，将淀粉搅成糊薄薄地摊了一层，第一次试揭不下来，模板内刷了油再试，第二次揭下来都碎成了一块儿一块儿的，顾如槿有些气馁了，她不知道问题出在哪里。
    李氏看着女儿郁闷地坐在屋檐下，心里舒了口气，终于不糟蹋粮食了。
    遇到困难就放弃不是她做人的原则，顾如槿细细查看了各个环节，发现古代的手工磨并不能像现代机械一样将粉磨得细细的，她磨得面粉质感粗糙，这样的话经过反复过滤出粉量会更低的。
    “娘，红薯几文钱一斤？”她必须算好价格，不然赔本了就不好了。
    “咱们一般是不卖的，红薯能填饱肚子，冬天要靠它过冬呢！”
    “我是说镇上的粮食店一般卖多少钱一斤。”顾如槿边搓着手里的淀粉边继续问。
    “应该卖两文钱一斤吧！”李氏也不太确定。
    红薯两文一斤，一

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