海棠书屋 > 在不正常的地球开餐厅的日子

第7章 第二个客人是个道长(4/6)
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物价这么贵手机怕不是要三五万一部了。
    诶,这么看起来的话自己坐拥千万家产看起来也不多啊。手机要三五万的话,当时卖2~3000多的二十一寸大彩电不也得卖大几万了?现在卖的电视可是更大更薄了,几万块一台怕是跑不掉了。
    本来还想买台电视回来星期日晚上看《正大综艺》呢,自己还挺喜欢里面的【是真是假】与【世界真奇妙】环节呢,现在看起来还是去菜市场租小说看吧。
    张桐咂舌,这么算起来的话自己的千万身价换不了几件家用电器啊。虽然心里这么想着,但是张桐的手却没有停下来。
    狮子头学名葵花大斩肉。一般市面上卖的狮子头都是用机器直接搅碎成肉泥后加入马蹄(荸荠)后搓成的肉丸子,仅仅只是比一般的肉丸子大一点而已。如果真的要说的话只能算是大肉丸子,而不能算狮子头。
    因为葵花大斩肉(狮子头)顾名思义,这是用刀斩出来的一道菜。三肥七瘦的五花肉去皮改刀,先切片,在切丝,最后切成丁。
    每一个肉丁都切成0.5厘米见方的大小。之后在简单的剁一下,诀窍是不能真的剁成肉泥,而是还保留许多肉丁的颗粒,这样吃起来才会有口感。
    而荸荠也是同样的方式改刀成0.5厘米见方的小丁,然后混合近肉丁肉馅中搅拌均匀。肉馅内加入姜蓉葱末去腥提鲜,细盐与生抽提味,还有鸡蛋清来增加肉馅粘性以及细腻的口感。
    有的人做狮子头放淀粉,因为用淀粉肉馅容易连粘。但是

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