水，许毛头加了两次水之后，喘着粗气说道：“不行了，得先休息一会儿才行。”
    “我来试试吧。”陈华笑着接过了许毛头手中的活儿。
    最后一直加了五瓢水，许毛头才说道：“差不多了，现在拿去油炸吧，大火猛炸，外面炸酥就行，里面怎么样不用管。”
    炸出来后，陈华尝了尝，外面酥脆，里面的鱼肉确实很细嫩，比一般的乌鱼肉的香味也浓郁许多。
    胡七秀尝了一块鱼肉，立马眼睛一亮，“味道确实不错，没想到这么弄还真的能让鱼肉细嫩起来，今天这法子倒是学到了。”
    原理其实并不复杂，不过是把鸡蛋的胶质通过摔打混入了鱼肉里面，从而让鱼肉变得细嫩罢了，只是以前的人是怎么知道这个法子的倒是有点稀奇。
    许毛头家世代行船，一直住在长江边上，家里倒是传下来了点东西。
    一条鱼二十多个人吃，加上一些配菜，一直从中午吃到晚上才算彻底解决干净了。
    第二天，许毛头和周乡长开船回去，而陈华则带着小陈程向南。
    在这银行卡都没有的时代，就更别说异地取款了，想要去外地做生意，带上现金是唯一的选择。
    当然，如果你钱够多，也可以每个地方存一些，那自然方便，或者靠谱朋友多，能拆借到资金也行。
    陈华两样不靠，就只能用布料把钱裹着带在身上了。
    于是陈华走出花都火车站的时候，后面用背篼背着小陈程，前面还挂了一个大大的布

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