器，将洗干净的猪小肠穿在灌肠器的出口，再把做好的肉馅儿塞进去。
    灌肠也有讲究，肉塞太多肠衣会爆，太少了也不行，瘪瘪的不好看。灌好之后用棉绳分段扎紧，再用细细的签子在肉肠上扎一些气孔，方便排气，免得后面煮肠的时候肠衣会爆。
    做好的肉肠要先挂在阴凉的地方自然风干一晚上，再冷水下锅煮，期间一定要保证水不能沸腾，煮到变色就可以捞出。
    陈君平没来得及做专门煮关东煮的那种带格子的铁锅，就用了家里的炖汤的砂锅，汤底是用猪骨头和鱼骨头熬制的，香味浓郁，老远就能闻见。
    另外他还准备了一些瓜菜，反正菜地里有的他都摘了，添加一个麻辣烫。
    蘸料他做了麻酱和辣椒酱。
    从早上忙到太阳山，才算是需要的东西准备齐全，一整天都在厨房转悠，别说采乐那副小身板，就是陈君平自己都累得够呛。
    李家送来的竹签子都用完了，三百多串，家里的竹篮子都装不下这么多菜，还是从李婶家借了三个才算。
    “明日我让李婶帮忙看家，你和我一块去镇上。”晚饭就是捡了几个一盘饺子和一些鱼丸肉丸，并一大碗混煮的麻辣烫，两人还是在院里的小桌上吃饭。
    留采乐一个人在家，陈君平也不放心。
    采乐吃得小嘴油汪汪的，特别可爱，“好，我跟着夫君。”
    她想着明天夫君一个人肯定忙不过来，她虽然没有出过村子，但为了能帮到夫君，她愿意去尝试。

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