，沈时欢果断跳过了这一步，直接教怎么煮面。
    “我们先做葱油拌面，首先来做葱油，”沈时欢先起了个油锅，将剩下的葱花都下入了油锅里，猪油一热就炸得葱香四溢，看到葱花颜色变深，她赶紧用勺子连油带葱花一起盛入了碗中。
    炸制时间太长，葱花就会焦掉，一焦就会有苦味，这样的葱油就没法吃了。
    “大家在家里做的时候，要注意火不要太大，油太烫会把葱花炸焦，葱花变成黑色就会发苦，这样的葱油吃上去就不好吃了，”沈时欢把葱花下入油锅是想逼出葱花的香味，若是不能掌握好油温，直接把热油淋在葱花上也是可以的。
    水一直在锅里热着，这时正好沸腾起来，锅盖一打开，腾腾白烟就升起。沈时欢将留开的湿面三分之一下入锅中，她一边下面条，一边用长长的筷子搅动，免得面条粘在一起。
    面条如果糊成一坨就会严重影响口感，好的面条应该根根分明，沈时欢提醒了雌性们这点，免得她们自己下面的时候把面条煮成一团糊糊。
    “面条熟的很快，像这样看上去变得有些透明，就说明面条已经煮熟了，如果不能确定熟没熟，可以试吃一下，只要面条吃上去没有硬芯就可以了，”沈时欢说着用筷子捞起一筷面，盛到碗里，先递给了慕茉。
    碗底都倒了一点葱油和细盐，只需要把面条和葱油拌匀就可以吃了，筋道的面条每一寸都沾满了葱油霸道的香味，一口吃下去，两种味道在口腔里共鸣，不知不觉一口就下了肚。
  

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