起来苦瓜微苦,紫薯泥微甜,苦瓜脆爽,紫薯泥软糯,两种冲突的口感意外的和谐,让人觉得新奇。
之后上的糖醋鱼块不出意外,也得到了所有人的喜欢。沈时欢特意多炸了一会儿鱼块,让每块鱼块都酥脆,就连鱼刺都酥透了,哪怕是雌性也能完全咬碎。
而酸甜的糖醋口本就受众甚多,没有谁无法接受这种味道,配上酥脆到鱼骨都可以吃下的鱼块,简直是抓住了所有人的心和胃。
最后一道凉菜是芋头糕,说是凉菜,其实也可以说是糕点,只是味道是咸口的,主要食材是芋头、猪肉、虾仁,将这些食材都切成丁,在热油炒香姜蒜末后,再将这些食材下入锅中略作翻炒,调味出锅放凉。
在放凉的芋头丁中加入淀粉浆,拌匀后上锅蒸熟,最后撒上葱花切块就可以了。
芋头糕软糯,猪肉丁和虾仁丁筋道弹牙,咸香可口,吃再多也不会觉得腻。
不过真正的重头戏还是最后一道热菜,好几头烤全猪被端上来,不仅气势惊人,香味更是惊人,油光发亮的焦红表皮,勾得人不住咽口水。
现场片下的肉片还冒着腾腾热气,无需蘸酱,肉片腌渍入味,一口吃下肚,哪怕是烫到了舌头都舍不得吐出来。
不知不觉间,烤全猪就只剩下了骨架,这时,已经有不少人打起了饱嗝。
虽然每道菜肴的分量都不多,但架不住数量多,又好吃,让人忍不住光盘,可不就吃撑了。