，不想断在自己手里，再看出她有些天赋，所以才准备将这酿酒的技法教给韩安心的。
    其实这个老年人一直都是这样，嘴硬心软，这几天韩安心已经摸头了老年人的心思。
    这几天韩安心老往老年人家跑，不知道怎么的，郭晓梅知道了这件事情，这天，郭晓梅还特地到老年人家门口，看着韩安心进去，又等韩安心从老年人家出来。
    这边，韩安心进了门，老年人并没有跟韩安心多废话，反而是先跟韩安心说起了酿酒的步骤。
    “这酿酒啊，一共分为八步。”说着，老年人领着韩安心再次进到后院。
    老年人的后院摆着大大小小的酒缸，满满的香气和酒气混合着，让韩安心觉得很舒服。
    老年人在前面讲着，韩安心也跟在后面认真的听着。
    “这第一步，就是原料的浸泡。”说着，老年人领着韩安心到一个大缸前。
    “每一种原料首先分开浸泡，浸泡时间10-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让原料充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。要求：每种原料单独浸泡，单独蒸煮。”
    韩安心点了点头。
    老年人又带着韩安心来到了一口大锅前：“第二步是蒸煮，在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上混合的原料，开大火进行蒸煮，把配合均匀的原料装甑，装甑做到：轻、松、匀、散，不压汽，装好后，圆汽开始计时。蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证原料完全熟透。”
    

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