牛肉，得到了韩素的高度赞赏，生牛肉柔软到竟生出牛奶般的丝滑，更出人意料的是一粒粒的小碎屑，蛋黄用1:1比例的盐和白酒腌渍再风干，然后像刨芝士一样撒在牛肉上，达到脆与嫰的完美结合，相当费功夫！
    仅仅是三道开胃菜，就让韩素觉得今天不虚此行，而GAON也不是虚名来的。
    裴允京脸上的笑容就跟那被蓑衣刀法切过的牛奶土豆一样，没断过！
    不过，最让人惊喜的一道开胃菜是无花果，清冽微甜，不是平常吃到的那种浓甜，调了牛蒡和山药的酱汁。
    配的瓷器跟菜味竟是融合的，韩素和裴允京分到的碗都不一样，一只碗含苞，一只则花开，带着美妙的紫色窑变映衬无花果心。
    裴允京下意识的感慨一句：你们家的瓷器也太好看了吧！
    服务员开心地接话：因为我们公司就是做陶瓷起家，早在60年代就开始了。
    在韩素这个中国人看来，这些瓷器的质量也就平平常常，大天朝遍地都有能烧出这种质量的窑口。
    但裴允京哪见过这么多，对她来说就算是开眼界了，直呼太美想买。
    韩素说，“这种餐具就算买回家，也做不出搭配的菜~”
    倒是侍应小姐姐，毕恭毕敬的送了一张他们公司零售店的会员卡，说：哪怕不买，去逛逛也是好的。
    后厨掐好时间，端上来头盘凉菜，“这是用57度低温慢煮的济州岛黑猪西冷，搭配腌制的切片蜜瓜，请品尝~”
    韩素

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