短。
    所以每年冬天，韩国家庭主妇必为家人准备‘泡菜’用来过冬。
    除了白菜以外，蕨菜、竹笋、沙参、茄子、萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也常作为泡菜的主要原料使用。
    由于韩国三面临海，水产品充足，有些韩国人也会在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品。
    但无论用的是什么原材料，腌制泡菜必不可少的另一种材料就是辣椒，所以市场内有很多卖辣椒的店铺，既有干辣椒，也有已经磨好了的辣椒粉，还有做好的辣椒酱。
    在这些店里，通常还会有大酱，虾酱等一起出售。
    市场内另一特色就是配菜店之多，店里有着让人眼花撩乱的韩式小菜，而各式各样的小菜正是韩国餐桌的特色之一。在红红的辣椒汤里浸泡的白菜、螃蟹、海带、豆芽、萝卜、韭菜等等。
    在韩国，由于泡菜需求量大，大多数家庭都是妈妈们亲自腌制。
    但由于现在全职主妇人数的减少，越来越多的年轻人因为工作搬出来住等原因，腌制泡菜的繁琐程序是这些忙碌的年轻人应付不来的。
    所以市场里这些做好了卖的配菜就变得很受欢迎。
    另一方面，由于韩国人很爱吃海鲜，所以腌制的海鲜和海鲜酱也是人气商品。
    而在以烤肉文化闻名的韩国，在人们的日常饮食中肉类自然也是占了很大比例。
    牛肉，猪肉，鸡肉是韩国人常吃的肉类，但由于韩国地少，畜牧业不发达，所以从澳大利亚和美国进口的

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