下去,目光从宋真身上扫了过去,忍不住掩嘴偷笑。顾季长和宋榭两人互相夹菜,眼中又满是笑,只是可怜了自家公子一脸委屈。
顾季长又为宋榭夹了一道菜,言道:“这道莲房鱼包不好做,沾着甜醋和白糖调的汁很是鲜美。你且尝尝。”
莲房鱼包?
宋榭仔细看了眼那盘中的菜,笑着点了点头。
白瓷盘中,那菜的形状可不就是个莲蓬吗?
身后的姑娘又为宋榭换了酒。青玉的酒盏之中,酒色荡漾,飘着几片梅花,很是赏心悦目。
“姑娘,这莲房鱼包得配酒渍梅花才是绝味。”
宋榭回头颌首示意,算是谢过。她夹起那道菜,仔细品尝,便也对这菜的做法知晓了一二。
这道莲房鱼包应是用洗好的莲蓬,剜去了莲子,而后将莲蓬底部刨开取肉,放入清水中,莲子剁泥。鱼……应是鳜鱼,剔骨去刺,剁泥,加入盐、蛋清、水和备好的酱汁,搅拌时加入莲子泥。而后将拌好的鱼泥塞入莲蓬中,使其看起来像似刚摘下来的一般。
上锅蒸时盖上荷叶,大火蒸制……
听宋榭说了这些,顾季长眼中的笑意都快溢出来了。他转头朝宋真挑了挑眉。——聪明吧!
宋真这会儿只顾着自斟自饮,连菜都没动几筷子,看到顾季长这一脸得意的神情,嘴角一抽,连忙点头。——是是是,聪明聪明。
顾季长鼻间轻轻“哼”了声,转头又去给宋榭盘中夹菜,看得宋真完全不想在跟他们两人坐在
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