饭菜上桌，有姑娘伺候在侧，为他们三人斟酒。
    宋榭看着桌上的菜，忽然觉得自己有些词穷，甚至连眼前那盘菜的名字都叫不出来。
    身后站着的姑娘捂嘴，轻声笑道：“姑娘，这道菜名为茄鲞，是以茄肉为主，鸡汤鸡肉为辅，加以香菌，笋子，蘑菇，五香腐干，各色干果，才得这道菜。”
    一听这话，宋榭倒是对这道菜的做法起了莫大的兴趣。
    宋真倒是好耐性，仔仔细细地与她说了起来。
    顾季长端着酒盏，斟了一杯梨花白，看着桌上的菜，不住地吞咽口水。
    茄鲞这道菜烹炒工序复杂，对刀工要求也极其严格。将茄子洗净，在砧板上翻滚切成碎丁，一锅鸡油翻滚茄肉，另一锅煮鸡汤。
    热油滚茄肉时，将鸡脯肉、香菌、笋子、蘑菇、五香腐干，各色干果依次放入鸡汤中。待茄肉出锅后，再将已被鸡汤煨干，收了享有的辅料同放入一锅，加入糟油，拌好即可。
    宋榭听得认真，末了又指着另外一道菜问道：“这道菜又为何名？”问完，眉头一挑，笑道：“不如姑娘你将菜名全部报一遍？”
    那姑娘脸圆圆的，样貌很是可爱，说话也好似江南一带温软甜糯。宋榭相问，又是自家公子的客人，她便依次将菜名都说了一遍。
    桌上的菜共有九道，分别为：碧涧羹、茄鲞、酥琼叶、蟹釀橙、东坡豆腐、樱桃煎肉、莲房鱼包、灵犀烧、碧玉卷，配的酒乃是梨花白和酒渍梅花。
    宋榭听到这

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