海棠书屋 > 摆摊从麻辣烫开始

第39章 39,如何运营(3/6)
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很费劲的去嚼,但胜在便宜,对很多打工仔来说,能吃饱就行了。
    或者去那几家面摊吃面,本地素面6元一碗,配几片小青菜,只够女孩子吃的,想吃饱得点7块钱的大碗,面条多1两,没有肉。
    附近生意最好的面摊是青省人开的兰州拉面,小碗8块大碗9块,比本地素面多2块钱,除了口味外最大的区别是多了几片薄如蝉翼的牛肉,林小建怀疑这就是他们的核心竞争力。对勤俭节约的打工仔来说,几片入口即化的牛肉片,好歹可以慰藉自己中午吃的是荤。
    “我这个套餐,不管是价格还是菜品,应该都比边上的几家面摊有竞争力。不过照这个价格卖的话,烫一碗只赚两三块钱,照样得付煤气费,得洗碗,没什么意思,等过了这个任务就下架吧。”
    “那豪华套餐就要突出一个豪字,主食少点,一份粉丝就够了,吃饱主要靠菜。海鲜来两份:花蛤+对虾,活鲜和冻鲜都有;素菜来三份:娃娃菜、金针菇、土豆,有菜有菇有块茎,口感丰富;荤菜可以多点,撒尿牛丸、鱼豆腐、鸭血、鹌鹑蛋,鸡鸭鱼肉都有;再来份RB豆腐,中西结合,这样加起来一共是……我算算。”
    “还不到30?那就……对了,再配一瓶可乐,或者雪碧也行,二选一,豪华套餐怎么能没有饮料呢?听装饮料的零售价是4块,这样总算凑够了。”
    “这分量,怕是够两个胃口小的人吃了。按道理说,套餐应该选择那些利润高的菜,而不是招牌菜,为了完成任务也没办法了。我看城里那

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