每日美食》,我们的节目会以专业厨师现场烹饪,主持人与现场观众边聊天边介绍的创新形式,每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法,而今天的首道家常菜,我们了著名的湘菜大师孙美成来掌勺,孙大厨好!”
孙美成抬头挺胸,那张如弥勒佛般的脸灿烂笑着挥了挥手:“主持人好,现场和电视机前的观众朋友们好!”
主持人接着问道:“孙大厨,今天你准备给观众们带来一道怎样的家常菜呢?又有什么特别之处呢?”
“我今天带来的这道家常菜在湘菜系里的地位举足轻重,在湘南可以说是无人不知无人不晓无人不爱,它就是辣椒炒肉!”孙美成似乎是上节目的老鸟,一点也不怯场,张云起写的台词他念得十分生动有大厨的范儿:“辣椒炒肉,作为我们湘南人每家每户必吃的招牌土菜,它的炒法非常简单,都是一些平常吃的食材,属于特别适合家庭烹饪的家常菜,至于独特之处,那就是我的这道辣椒炒肉和传统湘菜厨师做的辣椒炒肉有点不同,口味也有区别,风味更加独特,鲜辣浓郁,回味无穷,特别我们下饭下酒。”
主持人嚼吧了一下红润的小嘴巴,一脸期待的表情:“听孙大厨这么一讲,我口水都要流出来了,相信台下和电视机前的观众也都已经迫不及待,那么,现在,就让我们用热烈的掌声请孙大厨上灶开火!”
食材早已准备好,都是寻常家庭烹饪的食物,肥瘦相间的梅花肉、尖椒、大蒜、生姜以及各种调料,孙美成一边切菜一边讲解:“切猪肉是这样,
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