草木灰仔细揉搓角角，里面也翻过来洗干净，两个儿媳收拾完厨房也来帮忙。
    猪肚，大肠，小肠的也翻面洗了个干净。
    “娘，这味还真是少了不少。”柳氏闻着，这猪下水用草木灰一洗不臭了。
    “我觉着也是，以前光用水洗可不行。”沈氏也有些意外，没想到洗这猪下水，还跟洗衣服似的。
    “这可是咱们妞妞想出来的法子。”田氏一脸骄傲，自己家孙女，可是聪明得很。
    “妞妞，真厉害。”柳氏也一副具有荣焉的样子。
    “谢谢二婶的夸奖。”说着还有模有样的福了一礼。
    旁边几人笑的不能自已，真是鬼灵精。
    “奶奶，等下把猪下水卤了吧，让爹他们把大棒骨敲断，熬上一整夜。”
    “好好好，都依你。”
    前世云溪可是极爱吃卤菜的。
    简易的说了一下操作流程，云溪悄悄地把配好的调料放在一边方便几个妇人拿用。
    到底是做惯了的人，几个妇人在模棱两可的语句，倒也做的很顺利。
    利的拿了猪下水，加了葱姜，焯水待用。将洗净的猪下水放清水锅煮开，撇去浮沫，煮至五成熟后捞出稍凉，改刀切块。
    期间，央求了自家老爹，云溪得到几块碎了的大骨头。
    灶台上有两个眼，一眼熬了大骨头，一眼要卤猪下水。
    拿了几小块大骨放入水，加入姜，葱，花椒、胡椒，大火烧开，转小火熬制。
   

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