回家后，找了大盆将鱼养起来，挑出小虾清洗干净，云溪将它晾在昨天的筛子里。
    盆里的鱼，欢快的扑腾着。
    一群小孩子蹲在木盆旁边看鱼，李青书在收拾东西。
    云溪撑着下巴，看向盆里的鱼。最大的是草鱼，有六七条，大多两三斤重。然后鲫鱼大多一斤左右，有十来条。鲤鱼也大，三条，两斤左右。鲶鱼有两条，一两斤。
    云溪口味较重，喜鲜香麻辣，家里人也能吃辣。只是家里调味品少，只有辣椒，大蒜，姜。
    吃什么呢……云溪双手撑着下巴，皱着眉头深思。
    家里油盐不多，调料不够。
    酸菜鱼，草鱼刺多，倒是正适合做。
    酸菜鱼也叫酸汤鱼，是非常有名的传统川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。酸菜鱼是以新鲜草鱼为主料，然后配以酸菜煮制而成。
    酸菜鱼酸辣可口、肉质细嫩、酸香鲜美、微辣不腻、鱼片鲜嫩爽滑。
    鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。酸菜的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
    是个好的选择。
    “小叔，家里有咸菜没。”云溪看着鱼，咽着口水。
    “有，就是放的盐少，太酸了。”
    菜多的时候，几乎家家户户都会腌些酸菜，然后吃个一年四季的。
    只不过，家里吃不起太多盐，只能用很少的盐水腌酸菜，酸菜就会特别酸。

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