得胸口发闷啊,瞧眼张师傅,小声道:“你们本帮菜和准扬菜也有相通之处……”
“还是不一样,不一样……”张师傅忙摇手。
一直沉默的齐一华摸了摸下巴,忽然转头看向陆小鱼,“谁说我们组没有准扬菜师傅?小陆不就是吗?”
一句话说得另两人愣神,还是张师傅回神得快,一拍桌子,大声道:“我怎么居然忘了呢!小陆之前做的那道‘镜箱豆腐’,可不就是属于准扬菜吗?小陆,这回可是要指望你了!”
张了下嘴,陆小鱼要答应的话都到嘴边了又咽了回去。
要说自信,她是有。可前车之鉴就在眼前,苏天水是怎么输的?输了之后又是怎么被人抱怨的,她可都亲眼看到了,要是她现在拿大就这么应下了倒也没什么,可以后要是被人说可就……
男人心粗,陆小鱼没应声,三个男人还都没会意过来是怎么回事,仍是笑道:“亏得还有小陆懂准扬菜,这回可就要小陆做大厨了!”
目光微闪,陆小鱼缓了缓心神,还是决定把丑话说在前头:
“其实说白了,厨艺都是相通的,三位师傅要是有心,也一样能做出准扬菜的。”
“那不一样,当厨师做到咱们这种,做菜不只是形似味似那回事,还得有那种感觉,自己都没那种感觉,怎么可能做得出呢?”齐一华说的是大白话,可要细品,却又没有任何一个词比一个“感觉”更恰当了。
什么“饮食文化”什么“人文情怀”,那都是有学问的文化人说的
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