数量不等、核桃大小的瘦肉块。
    最后将肉块放在菜碗中，加适量辣椒粉，盖上那块肥肉，加盖一个菜碗，放入锅中蒸熟。
    多数时候需要蒸上半天。
    之所以说这道菜很奢侈，一是过年前后要准备四五个。
    二是家庭条件稍微好点的，每个‘扣肉碗’就得小一斤瘦肉。
    大年三十、正月初一的早餐自不必说，初二和初三接待亲戚的午餐也得摆上这么一个。
    “来，方年、方歆，吃鱼。”
    身为一家之主，方正国先动筷子，给方年和方歆分别夹了一块鱼肉，年三十的早餐才正式开始。
    “……”
    这大概是方歆最开心的时候，可以只吃菜，不吃饭。
    坐在椅子上也不安静，一会说：“妈妈~我能喝果汁吗？”
    得到许可后，就去够那瓶15l的果汁饮料。
    一会又说：“我想吃扣肉。”
    “鸡肉……”
    “鸭肉……”
    “……”
    今天的饭桌对方歆的小胳膊来说，有点太大，得站起来才能够上所有的菜。
    吃不几口，额头就开始冒汗，一半是累的，一半是辣的。
    方歆习惯的一伸小手，将被汗珠稍微沾湿的头发往头上一撸，就算完事。
    方年看得想笑。
    以前没觉得，现在再看方歆小时候的样子，其实也蛮可爱的。
    虽然黑炭了点，小动作也多。
   

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