大年三十。
    清晨五点多，方年一家陆陆续续起床。
    方正国和林凤洗漱之后，钻进厨房。
    锅碗瓢盆的声音叮铃当啷的响起。
    不多时，端上鸡鸭鱼肉等未经料理成餐点的食材以及贡果等，摆到了大厅神台下的桌案上。
    方年带着方歆在一旁看着方正斌、方正国两兄弟忙碌。
    不多时。
    两人烧纸钱、燃线香、点红蜡烛，开始祭祀敬神。
    未几，方正斌和方正国各卷开一挂长鞭，绕在各自屋前的地坪上。
    方年跟着去帮忙将两桶烟花搬去地坪边缘。
    ‘砰砰~’
    ‘劈啪劈啪~’
    烟花与爆竹的声音交替响起。
    这象征着老方家开始正式除夕。
    多年的传统一向如此，晨起先祭祀敬神，后准备早饭……
    ……七点多，方正国双手端着最后一样菜‘炒鱼’飞快的送上饭桌后，老方家才正式开席吃早餐。
    与很多地方的团年饭放在晚上不同，除夕这天，棠梨这边的正餐是在早上。
    饭桌上会多摆几副碗筷。
    椅子也会比平常多摆几把。
    寓意年年有余。
    必不可少的是鱼。
    早些年到现在最奢侈的依旧是扣肉。
    做法跟在城里饭店常见的梅菜扣肉有很大的不同：
    选用一块大小跟菜碗差不多的带皮肥肉，炸、煮、腌备用，再切

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