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    李氏想也没想的，直接拍板同意下来。
    叫花鸡听着比烤鸡还方便，既如此，那就一道做出来，摆卖的时候也是一种新口味。
    就这样，第二天一早，赵玉又去厨房忙了起来。
    特意买了只肉质肥嫩的鸡，李氏将买来的鸡宰杀干净后，还是按照昨天的老一套，拿出之前调制出来的香料，加上盐和黄酒，搅拌均匀之后把整只鸡里外抹上一层。
    并没有静置入味，跟着，李氏将葱姜蒜等去腥入味的东西塞进鸡肚，然后取来从外面买回来的荷叶包好，麻绳系牢。
    荷叶也是因为最近到了荷花池干枯的时候，城里的高门大户都会叫人清理荷花池，清理出来的东西不会留用，而是直接扔掉。
    也因如此，那些被清理的出来的荷花连同荷叶和藕茎，都被有心人清理出来，拿到了早市摆出来叫卖。
    而做叫花鸡的荷叶，就是赵玉从早市买回来的。
    一起买回来的，还有几百斤的莲藕。
    莲藕留着卤味最好，眼下这些带着荷花清香的荷叶，用来做叫花鸡最好。
    将系好麻绳的外面裹好一层层厚重的黄色泥巴。
    将裹好的泥球递给赵玉，赵玉赶紧回到灶台前，挪开最上面的火堆，把裹好的泥球直接放进烧好的土坑里放好。
    放好后，赵玉又用烧得滚烫的泥土掩埋好，再把火堆挪回去继续烧，而上头架着铁锅，用来熬制骨汤。
    叫花鸡的时间并没有烤鸡难么长，也不需要

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