“这个怎么处理？”沈小兰看着这丑陋的猪肺，感觉鸡皮疙瘩都要起来了。
    “先用水冲干净，再洗吧。”沈小荷叹道。
    于是沈小荷猫蹲在院子里，用手把猪肺提起来，让猪肺的口子朝上，接着沈小兰用水瓢子往里头倒水。五六个来回后，猪肺的血水被冲干净了，整个猪肺看起来颜色变淡了不少。
    接着便生火，用小锅烧水。再将猪肺直立着放进锅中，口子朝外，灶边放一个小碗，用来接血水。
    这个过程有点费时，大概需要半个多时辰，也就是一个小时的样子。
    沈小荷看着锅中那一直在慢慢冒着血泡泡的猪肺，感觉头皮有点发麻。她从小就喜欢吃猪杂和牛杂，每次看小视频都会觉得很简单，没想到现在真正操作起来，却是那么的不容易呀。不仅有点棘手，还有点辣鼻子，辣眼睛呀。
    那边灶上的猪肺正在煮着，基本不用搭理，只需要过段时间去倒掉碗里的血水就可以了。
    这时候，沈小荷又用水简单清洗了一下猪肝，然后放在加了醋的水里浸泡着。因为猪肝里头有毒素，所以要多泡一会。
    接着沈小荷便继续清洗猪肚。先是用刀子给猪肚开个大口子，接着直接将内里翻开，用水将里头的食物残渣冲掉后，再用刀背将猪肚刮干净，尤其是褶皱的地方，更要多费点功夫。