“嗒，嗒，嗒……”
    干净利落，几下就把手里的螺蛳全敲去了尾部。
    “就这样，把这盆螺蛳都弄干净了。”
    洛长风的脸一下子垮了下来。
    “这得有几百只吧？我一个人要弄到什么时候？”
    “那是你的事，自己想法子。”
    苏颜酷酷地说道，根本不给他半点抗争的余地，转身去准备其它配料去了。
    “段老师……”
    洛长风生无可恋地扭头看向段亦白。
    段亦白失笑，但也没有袖手旁观，走过来和他一起处理。
    苏颜一边备着料，一边看着洛长风和段亦白，一大一小蹲在水池边，挥刀敲向螺蛳。
    一开始两人还有些不熟练，很快就轻车熟路，操作起来如行云流水了。
    苏颜悄悄翻了个白眼，一个个都是伪装高手，隐藏着不少实力呢。
    螺蛳粉当然要有螺蛳，但它的灵魂所在，却是——酸笋。
    苏颜腌了两种酸笋，一种是把笋直接切块或切片，泡在盐水里。
    等过上三五个月，泡笋的水就会发醇，形成一种独特的酸笋味。
    也就是螺蛳粉里独特的风味。
    有的人尤其嗜好这种味道，不够臭还不过瘾。
    苏颜当然也腌了这种法子做的酸笋，要吃的时候，捞一块出来切丝，炒菜煮汤，风格一绝。
    不过，她喜欢的酸笋，不是这种法子做出来的。
    新鲜竹笋，直接切丝泡

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