兔什么的,那个好养。”
“真的?”
婉儿毕竟还带着些小孩子心性,果然很快就被转移了注意力。
有了陶罐,烧热水就方便多了。
等到鸡杀好了,滚水一烫,就开始褪毛。
“哎,苏颜,你说咱们是喝鸡汤呢,还是吃叫花鸡!”
“叫花鸡?”
苏颜忍不住瞪着洛长风,半天说不话来。
“你还真当这是餐馆呢?”
“嘿嘿,不是,怎么会,我不是觉得你这厨艺了得吗,再说了,咱们这会不是聊天嘛,随便说说嘛。”
苏颜暗暗叹了口气,行吧,活着不就是为了一口吃的吗,算了,和这家伙斗嘴,纯属自己找不痛快。
野鸡都很精瘦,骨架小,肉也紧实,要做叫花鸡,有些难度,而且做出来,这么多人可不够吃。
不如煮锅汤,大家也能喝上一碗热汤。
熬鸡汤没什么讲究,直接放到清水里,架到火上烧,再丢一块姜就可以了。
这是基础版的,制作难度一星。
小贴士是汤煮开之后,撇去浮沫,放一勺猪油,然小火慢熬,不要去动它,时间
熬够就成了。
要喝汤就晚一点放盐,熬久一点。
想喝汤的同时吃肉,放盐的时候早一点,肉有了盐味,就会很鲜。
苏颜用骨刀把鸡割成小块,没有菜刀和砍刀,只能顺着关节来分开。
虽然大块,但好在没有碎骨头。
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