一切顺利,王辉自然要招待一回的。这无关别的。人情世故而已,而且乡村里面的席面,也只是有些特色而已。
而王辉他们这里的席面,名字很简单,就叫八碗四。
八碗四,顾名思义,就是八碗热菜,四盘凉菜组成。
客人就位,先上四盘点心,用于安定心神,稍稍填补一下饥饿感觉。
等到客人刚刚有些食物下肚,才是宴席正式开始的时候。
八碗热菜一起端上,大快朵颐之后,客人绝对会满意非常。
等到热菜吃过,继续又是方才撤下去的四盘凉菜,这个时候,才是正式喝酒聊天的时间。
而在最后,还有一碗不在数目的醒酒汤。
这就是王辉这里的乡村宴席。俗称村宴。
客人到来,直接有人过去,招呼就坐的同时,倒茶,摆上四样点心,大家看到之后,别人还没开口,魏老先生直接说道。
“豌豆糕,用上好的豌豆磨成细粉之后,加进去蜂蜜以及上好的柿饼,上笼蒸成之后,再用井水的凉意冰镇,吃起来爽滑可口,甘甜美味,却又不会太过凉了,导致客人不适。”
“这种东西,在集市上还能看到有人叫卖,喊做登沙糕,就是取它糯软如沙的意思。但是,作假的居多。今天这个,大家尝尝,就知道我说的绝对不假。今天这顿饭,我可是颇有期待啊。”
除了登沙糕以外,其余的三样,分别还有绿豆糕,花生糕和最后一样,不知道什么做成,却被模具扣成各种
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