盖上盖子蒸了大概一刻钟左右，螃蟹蒸好。
    米赟取出螃蟹。
    拧蟹脚、掰蟹脐、开蟹头、除蟹胃、摘蟹心、除蟹腮、刮蟹黄、剪蟹身、挑蟹肉、挤蟹腿。