之觉得自己赚了，但傅磊和唐爸都很不好意思。
    “要不就我去卖吧，我年纪小，问题不大。”唐爸说。
    “别，你还想抢我钱吗？就我了！这事就这么定了！”唐行之拒绝。
    酿酒的方式用的是古法酿酒。黄帝、夏禹时期出土的文物有酿酒器具，说明技术出现在更早之前。
    既然是古法，那肯定不够科学和先进，但现在条件不允许，凑合着用还行。
    详细方法是……
    先把准备拿去酿酒的粮食蒸熟，然后放糖化曲，让粮食糖化。之后再放入酒曲，半密封发酵。
    这就是酿酒行话里说的“小曲糖化、大曲发酵”。
    这个过程一般是10到15天，时间不够出不了多少酒。
    之后才可以蒸馏。
    高手酿酒出酒率45到47，也就是一斤大米能出4两多的65度的酒。如果低过这个数字，那技术就不到家。
    蒸酒的蒸笼，木材也很讲究。如果用香樟树，酒精会被化解掉很大一部分。如果用杉木，则会有异味。
    这边多用的是牛尾树、泡桐木。
    傅磊想要参观，唐行之拉住了他。
    开玩笑，自家赚钱手段，能让你学了去？
    唐爷爷本来没太在意，被唐行之这举动一提醒，就改成关门熬酒，连唐行之也看不了了。
    也就过去了三天，唐爷爷就交了一坛酒给唐行之，40度左右，足足20斤。
    “这就酿好了？”唐行之惊讶

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>