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第47章 (十七) 稍麦传说(1/5)
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    讲到这里,并没有结束,一幅画,几段故事,严肃之中总要带些调侃才有味道,正统背后总要带些民俗才显得饱满,有些东西还是要特别提一下,才算是完整。
    月明楼图或圈可点、可宣可扬的地方实在很多,从不同的角度去欣赏和品味,都会找到与众不同的价值体现。但通常导游讲过画中承载的故事之后,总会稍带着讲一段关于青城传统美食的渊源,这美食就是青城人们每天必不可少的一种早点(亦或是全天正餐)也是呼和浩特知名风味小吃的老大哥——稍麦。
    据传说,安三泰并不是呼市本地人,他祖籍天津,在归化城落脚以后,最初是搞买天津狗不理包子发的家。当时小刘三即是安三泰的亲戚,又是他店里的小伙计,每天负责买包子,打个杂。由于每天总能有一些剩下的面、肉之类的半成品要刘三来打扫,扔了怪可惜,有心的刘三就利用剩下的时间,专心研究琢磨怎么将这些废弃物利用起来,赚点钱。由于做包子调馅这道工序是不外传的,所以小刘三只能自己尝试着研究做馅儿的办法。内蒙地区吃羊肉是一大特色,小刘三在这方面动了不少脑筋,研究来研究去,终于研究出一套以羊肉为主料、大葱、鲜姜为辅料的调馅方法。于是他自己尝试地制作成功后,就想着借卖狗不理包子的时候,偷偷地也卖上自己做的包子。但是,每天买包子的人多,卖包子的量大,刘三还是没有充足的时间来准备自己品牌的包子,为了能提高效率,他在皮儿上动了脑筋,减化了繁琐的程序,把皮儿擀得花边而簿,包时一只

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