,鲤鱼的身上切割出几道均匀的刀工。他随手拿起调料盒,往鱼身上撒了,用胡椒粉、生抽和少许盐放在一边腌制。
助手似乎跟他很默契,在一旁已经准备好了,生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁放在一旁待用。另一名助手又把一碗淀粉和面粉搅拌好的面糊递到麦高的手上,麦高抓了一把面糊,动作温柔暧昧,一下一下轻轻摩挲着鱼身,把面糊均匀地涂抹在鱼的身上。
王主管和其余厨房工作人员,大气不敢出地盯着麦高的一系列动作。在圣海,谁不知道主厨麦高!在多个国家进修过厨艺,并且拿到过学位的顶级大厨,要不是跟圣海老板有渊源,他是不可能出现在天海市的。
而在一旁看热闹的许多,脑子里立刻涌现出糖醋鲤鱼的做法,嗤笑一声摇摇头,心里暗自吐槽,“不就做一道糖醋鲤鱼吗,这么装逼,以为在演食神?”
面糊涂好麦高清洗了双手,助手立刻意会,打开灶头,把火候调好,放上一口大锅。麦高走到锅前,伸出手掌划过锅面,然后拿起一瓶油到了进去,他双眼如炬盯着油锅,油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。
许多不由的起了一身的鸡皮疙瘩,他觉得这个大厨装逼的境界已经达到了一定程度,看着他烹饪怎么感觉是在跟菜谈情说爱般的一往情深呢?厨房里立刻飘散着一股诱人的香气,王主管凝重的脸色也渐渐散去,其余厨师
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>