「嘿嘿~要等到这一杯Masala tea可还真是不容易啊，那我就不客气啦!」米汉堡这一心急，也没试个温度就过了一大口，一入喉那辛辣的味道，让他给呛得咳起来了。
    「你小子也真是的，看这茶那么热，不先吹个两下等凉一点，至少也是慢慢的先浅酌一下，谁像你这样大手大脚的，难怪会被呛到啊!」牛哥这人说归说，倒是很主动的，一看到米汉堡给呛到了，一双大手就过来帮忙米汉堡拍背顺气，也是挺热心的了。
    看到米汉堡那傻样，安心豚哪会乱来，当下就把鼻子先凑近陶杯前闻了二下，确定这印度奶茶的味道还可以接受，就是闻着有点呛，但有了心理准备，慢慢的先轻啄几口，感觉倒是全身都暖和了起来。
    牛哥手煮的这个印度奶茶，用的是最传统的基本搭配，小豆蔻、肉桂、丁香、姜片，最后洒上一点胡椒，当作提味。
    被誉为香料之后的小豆蔻，在木质香气中散发着一股香甜气息，而肉桂则是在微辛之中带出一点甜味，让奶茶的风味更醇厚了。
    至于丁香是比较温和甘甜，搭配甜品极为合适，姜片和胡椒，则增添了一种独特的辛香风味。除了香料，人们也常加入石蜜，满足嗜甜人们的味蕾，透过传统一代代相传下来的配方，将印度茶文化悠久的历史，在复杂神秘的香气中，完整传承了下来。