厨师要做好一道菜还有这些讲究。
    于是就更加认真的学习起来。
    开业一周之后饭店渐渐地稳定下来，开始了平稳状态，每天客人除了爆满之外，在周六和周日的时候会出现等位现象。
    所有员工对自己岗位的本职工作也都熟悉了，不像开业时候那么忙乱，都开始变得有条不紊，有规有矩起来。
    每天除了干自己的活之外，就是过去帮着金姐切肉，帮着王姨包饺子，有时候看下来的餐具多，还会帮着洗碗大姐洗碗。
    洗碗大姐是一位四十岁的中年妇女，姓张，家就在省城周边，因为感情不和离了婚，自己净身出户，娘家还有一个没说媳妇的弟弟和一个老爹。离婚后在外面打工养活自己，到过年的时候回家看看。她有两个儿子，都归男方，大的上初中，小的上小学。有时候大姐想孩子，就坐在那一个人掉眼泪，看着挺可怜的。大姐一天也闲不着，啥活都干，哪块忙就帮哪，干不了别的，帮着拿点东西，有时候也帮着传传菜。前面后面的员工都挺喜欢大姐，愿意和她在一起。
    关师傅是前面陈经理找来的，和陈经理关系好一些，有些时候菜品有什么问题，陈经理就直接找关师傅解决，关师傅能直接解决的就直接解决了，不能直接解决的再找黄师傅解决。菜品有问题都得找厨师长黄师傅解决，可是陈经理不找黄师傅，直接找关师傅解决，黄师傅也不生气，该干啥干啥，用他的话说就是年轻，不懂事，早晚得吃亏。
    前台我几乎很少过去，开业十来天了

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