已。于是告诉自己不要着急，一点一点的来，先打好基础。只有把基础打好了才能学好厨师。
    有一天陈师傅说他师父那里上粤菜了，准备回去看看，问我去不。我说去，必须去。因为只听说过粤菜，还没见过粤菜。都说粤菜好，做工精细，操作讲究，在省城吃一顿粤菜那是身份的象征。
    说实话那时候连广东人都没见过，只是在电视上看过港片，武打的。香港和广东离得近，说话也都差不多，真想身临其境的听听广东人讲广东话。
    赶在一天中午下班陈师傅带我去了他师父那。
    陈师傅的师父是工会大厦的行政总厨，也是副总，所以我和陈师傅很轻松的进到人家厨房里面参观学习。
    进厨房之前那里的厨师长给我俩每人一件工衣叫我俩换上。我俩换上工衣进了厨房。
    说实话真有一种刘姥姥进大观园的感觉，感觉自己的眼神都不够用了，看哪哪新鲜，啥都是自己没见过的。
    刚进去的是冷荤间。人家的冷荤间都有盛美酒店的厨房大，拌菜间、卤水间、烧腊间都有，分的十分细。那是我第一次见到烧腊间，原来是做烤乳猪、烧鹅、烤鸭的地方，里面很多东西都没见过，看什么都很新奇。我一边看一边问陈师傅，陈师傅在旁边给我讲解。
    我们去的时候是中午休息时间，没见到烧腊师傅，有点遗憾。
    出了冷荤间是热菜操作间。那是我第一次见到不锈钢灶台，当时给我的感觉就是太牛了，灶台都是不锈钢的，水龙头直接安

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