的。而今天在洪磊等人经营的这间餐厅里面,客人们吃的又是什么?抛开用料扎实又费工费时的狮子头不提,单就那些炒菜,价格就不是一碗面能比的。
有一说一,洪磊等人对菜品的定价不仅不高,反倒是低了点儿。若是参考南韩这边的市场行情来给菜单定价,刚刚结束的这一波,绝不止五六十万的营业额。
店里的装修水平、服务员的颜值、大厨的手艺……这么说吧,随便找一家条件差不多的酒店,刚才这一波最少也能卖个百万韩元以上。
“五六十万?那还行。”在心里算了算账,施钦南笑着点了点头:“照这个趋势,下午再来一票,一天下来的营业额差不多能有个一百万出头。Emmm,跟我预想的差不多。”
“昨天买菜就花了一百万,今天卖一百万,这不一分钱没赚么。”管账的嘛,仇玥还是有些不满足。
“账不能这么算。”施大厨摆了摆手,耐心的解释道:“今天是第一天嘛。什么都不熟悉,所以东西准备的比较多,等后头做熟了,摸清楚了客人们的口味和喜好,有些东西就不用准备那么多了。不信你过两天再看,成本肯定会比今天少。”
“是么?”
“不光成本会降下来,客人的数量也会越来越多。”陆鸣很有信心的说道:“给客人们上菜的时候,我特意观察了一下他们的反应。遇到比较好说话的客人时,我还会问上几句。总之,大家都说菜很好吃,要是有机会,会带着朋友们再来。”
“小陆一说我也想起来
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