心留在出云寮里制作豆腐。
为了做到尽善尽美,森罗让美国的【十三龙】总店将他以前常用的石磨也连夜空运了过来。今天一早,那巨大的石磨就被摆到了出云寮的庭院里。
昨天浸泡的黄豆此时已经泡发,森罗将泡好的黄豆搬到庭院中,放进石磨里。
然后森罗除去上衣,露出了健硕的身体,浑身肌肉暴起,推动石磨开始了黄豆的研磨。那个一头牛都不一定能带动的巨大石磨,在森罗的推动下运作自如流畅,不一会儿,洁白的豆浆就从石磨里流了出来。
之后,森罗将磨好的豆浆拿回厨房,倒入锅中煮制,因为刚磨好的生豆浆是有毒的,需要煮制过后才能消除毒性。
森罗制作豆腐用的是老方法,煮豆浆时是和豆渣一起煮的,但是煮完后需要过滤,相对而言比较麻烦,其实现在可以渣浆分离研磨机早已普遍,可为什么森罗不用呢?那是因为这样煮出来的豆浆豆味会更加浓郁。
在豆浆煮好后,森罗又将豆浆拿去过滤,将豆渣和豆浆彻底分开,看着眼前洁白的豆浆,森罗满意的点了点头。
接着,森罗将过滤好的豆浆分成两份,拿出了盐卤和石膏粉两种凝固剂,将它们分别倒进了豆浆之中,轻轻搅拌之后,放上一会儿,洁白的豆浆就开始凝结,变成了绵软细腻的半成品豆腐,也就是豆花,俗称豆腐脑。
做到这里,森罗突然灵光一闪:“难得做好了豆腐脑,就留一些等大家回来分给他们吃吧。”
想到这里,森罗迅速
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