就是说在客流量高峰阶段，同一时间段内我们至少可以多接纳15%的客户！
    而且，这一部分客户的消费就足以抵消我们现在的成本了。
    假如我们不用冰鲜鱼的话，第一个就是打折的活动根本没法做，就算这样利润还要折上一大半。你看我们现在一个月能赚100多万，一旦换成新鲜的活鱼，到时候最多也只剩下二十多万了！
    还有，假如出现什么乱七八糟的事情，这些利润根本就无法来应付突发事件的！特别还有把鱼养死的情况也会影响到我们的生意！你说我们的店还能继续开下去吗？”
    “可是我们打的是新鲜活鱼的招牌啊，要不把新鲜活鱼给去掉如何？”
    “不行，有很多人讨厌吃冰鲜鱼，你这样做的话明摆地告诉他们是冰鲜鱼做的。这无疑是自己砸自己的招牌！”
    “好吧，不过我现在有着深深的危机感！”
    ……
    “我吃的真是太饱了，不愧是杜大厨！”苏亚茹吃完饭不忘揉了揉鼓鼓的小肚子。
    “多谢夸奖，你们的表现让我这个做饭的十分开心！”杜金又转向张秀华，“对了，妈，现在去拉货不晚吧？”
    “不晚，现在才两点多点，以咱们家三轮车的速度，一个半小时就够了！”
    “要我也去吗？”
    “不用了，你和亚茹出去逛逛吧，你们七号就要回学校了，也没有太多的时间了！”
    “好的，我们等会儿还是4点30回来。”
    两人

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