在不都是用开背冰鲜鱼和配好的调料做的吗？哪有几个真的会做新鲜烤鱼的？刘晓东，你知道的，假如用活鱼来做的话我们的成本起码要往上翻上4倍的！”
    “我当然知道了，假如用活鱼的话，每天至少都需要300多条活鱼，光是储存都是一个很大的问题了，另外还得招聘两到三个专业的厨师等着，真到忙活起来了，说不定到时候还需要的更多。”
    “嗯，这事情不要再提了，假如他们看出来的话，直接想办法打发走就是了，一份冰鲜鱼值不了多少钱的。”
    “可是，要是有人向工商部门投诉的话，该怎么办？”
    “工商部门来之前我都会收到消息的，到时候你们把那些冰鲜鱼藏好就是了。”
    “我觉得这样不太好啊，徐哥！就算成本提高四倍的话，我们仍旧是可以赚钱的，那样的话应该会更稳当一点。”
    “开什么玩笑，你以为我没算过吗？我有一段时间是一直用的新鲜活鱼，而且都是我一手一手地做下来的！
    宰杀并清洗一条6斤重的活鲤鱼最少需要七八分钟，抹好调料并烤制好需要13分钟，然后继续添上其他的配料继续煎做，又需要5分钟……等端到顾客的面前至少需要半个小时，并且这还是在我极为熟练的情况下全力以赴地做的。
    此外，顾客在店里就餐的时间你考虑过没有？一般也是一个小时左右，但是我们用提前准备好的冰鲜鱼制作的话，起码可以节约十到十五分钟的时间，可以让顾客以最快的速度吃上食物。也

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>