侍应生埋单结账并加付了十足的小费。
    此时，从侍应生那里知道有一个外国人带着女伴来吃饭，大厨师也就是饭店老板，在张子健吃完饭结账之后，出来致谢和询问意见。
    大厨师是一个四十多岁大叔，留着一个小胡子，长得有些像是老乡大林同志。
    张子健首先表扬冬妮娅菜点的好，有水平，冬妮娅马上露出算你识相的神情。
    又感谢了侍应生高水平服务，重点表扬这些前菜和主菜及主食的好吃，格鲁吉亚风味浓厚，食材、刀工、搭配和火候等都是高水准。
    老板和侍应生连忙感谢，最后老板一定要张子健提意见，以便饭店能够提高做菜和服务水准。
    张子健看到老板这么诚心和诚恳，又看到冬妮娅也想听听他有何意见和评价，于是说道
    “实际上这些菜水准都很高，非要求我提意见，就提一个小建议，我是业余不专业，提的不对别往心里去。”
    俄国人比较直爽，不像中国人那样说一个问题转了好几圈。
    见到旁边几个人都成功被自己说得五迷三道了，他开始说正题了。
    “先说红酒，格鲁吉亚是世界上葡萄酒发源地，已经有数千年历史了，最特别的是古老陶罐酿酒方式，纯手工酿造技术，特有红粘土陶罐，将葡萄原汁埋藏于地下，纯自然发酵。”
    “年头越久越好，极品红酒需要埋在地下四十年到五十年。”
    “刚才我们所喝红酒是正宗格鲁吉亚哈列巴酒庄所产姆茨瓦涅

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