俩人点点头，然后准备做个清汤越鸡，把鸡处理好，锅中倒入，放入鸡，等烧出血沫，撇去血沫继续烧。
    火腿切片，笋切片，香菇切丁，排列于鸡身上，加入精盐、黄酒、味精，在盖上盖子继续烧。
    余瑾切好腊肠，辣椒切块，青椒切块，锅中放油，油热后一起放入锅中，翻炒一会儿方盐，味精，生抽，料酒后，就说：“麒琳帮我炒会儿，只需要炒会儿其他的都放了，一会儿在装盘，我去准备下个菜了。”
    “瑾哥你放心好了。”麒琳接过了。
    给麒琳后，余瑾把猪肉切片，在加入蛋清，淀粉，盐，味精，料酒，把猪肉抓均匀在一旁，将白菜叶，姜切片，葱白切段。
    油入锅烧热，倒入花椒，干辣椒，等辣椒成金色捞出，然后将辣椒，花椒切成细末，用锅中油爆炒豆瓣辣酱，在放入白菜叶，葱白，姜，肉汤，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精，随后放入肉片等熟后，将剁碎的干辣椒，花椒末撒上装碗。
    余瑾看着李沁：“小沁，锅中放些油，等烧热后，淋上去，注意要小心点啊，不小心的话还是我自己好了。”
    “好，我知道了，你去做下一道菜吧。”李沁漏出笑容看着他。
    麒琳的菜装盘了，余瑾打开盖子，一股香味飘了出来和之前的香辣味撞在了一起，麒琳咽了下口水：“瑾哥你真的不当人啊，这香味谁顶得住啊。”
    “是啊，小瑾你现在搞得我好ヽノ想吃了。”李沁也馋的不行。
    “行了，一会

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