组成,其中东江菜多选肉类做主食材,讲究味道香浓,凸出主食材。
木瓜鲫鱼汤最为合适,鱼汤不似鸡、骨汤需要耗时那么长,还能达到降燥去火的功效。
鲫鱼煎好大火炖至乳白色,倒入砂锅加木瓜,转小火,剩下的就是时间,出锅前加盐调味即刻。
元元一个人做他们三个人的活却一点不显慌乱,这些宫里各司其职的大师傅们怕是不知道她在老家的时候经常要一个人做上百人的饭,后厨鸡飞狗跳她都应付得起,区区三道菜不在话下。
唯有一直少言寡语的李师傅没抬头看过她一眼,自顾自的忙活着,其余三道菜元元手到擒来,唯独这鲁菜,她有些没把握。
鲁菜是中国最古老的菜系,大到烹煮,小到切墩,都得会,甜辣鲜香,煎炒烹炸,各种滋味各种做法,集百家之长。
其中爆、扒最流传最广,会的人很多,可能做好的却极少,李师傅只做了一道葱爆海参。
元元深吸一口气,开弓没有回头箭,硬着头皮也得做!
小发忽然说话了,“宿主、宿主,我可以帮你的呀。”
这自然是好事,她今日本就是来立威的,想立威就得赢过他们几个,可她看着李师傅认真的样子,莫名的被激发了斗志,忽然不想作弊了。
她就不信她一级国宴大师,还不能凭本事赢一把了!
其他几道菜都差不多了,鲫鱼汤也快出锅了,一帮人就有了看戏的功夫,纷纷围过来看李师傅与元元的菜。
爆
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