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第193章 大唐的烹饪技术(6/7)
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。
    等到傍晚的时候,蓬松松的大馒头蒸好了,唯一的遗憾是这个时代没有磨面机,没办法把面粉和麸皮分离出来,所以馒头有点黑,张济安吃大白面馒头的奢想落空了。
    他的两个媳妇虽然没有过门,但是考虑到平襄侯府现在还没有正式的女主人,怕没人指导张济安怎么样的准备年货,居然不约而同的都来了。
    她们知道,张济安的厨艺是还有问题的,要比他们俩的厨艺好许多,但是她们担心张济安不懂得大唐过年应该准备什么?
    毕竟,他门派内的年还是怎么过的,还过不过年?这些她们都不清楚。
    当然她们两个也就是做下指导而已,然而,让她们感觉到意外的是,张济安居然弄出来了大馒头,带着一丝丝的麦芽糖的甜味,又十分的蓬松,这让她们非常喜欢。
    大唐也是有馒头的,只不过叫做蒸饼而已。其实中国吃面食的历史,最少也应该从汉代算起,注解了《春秋》的公羊氏,自称为“卖饼家”,曹操也是特别喜欢吃面食的,据说连文侯印也拿去换了饼。
    面条面片都叫做汤饼,馒头叫做蒸饼,当然大唐有另外一种叫做馒头的东西——包子。
    西晋的辞赋家束皙还专门写过一篇文章,叫做《饼赋》,引经据典,文字质朴,堪称一时的佳作。
    然而大唐的蒸饼,在张济安看,都是死面馒头,热着的时候还好吃,等到凉了,干了,还真的需要用刀子或者斧子来劈开。
    吃惯了死面馒头的李丽蕴和秦怀玉

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