，并非赵煦用得趁手的臣子，但天子选婿，则是另一番考量。替心爱的女儿看人，看的是对方的家风。
    提到苏轼，邵清又去院中的池子里看一回。
    里边养着今岁从开封县稻田中挑出来的百来只小龙虾，个个壮硕灵活，夫妇二人准备作为种虾，带去惠州。
    而那一头，姚欢已在院中石桌上，摆好了饭菜，得意地与邵清道：“我今日试一回和从前浮屋夜市的鳌虾宴，全然不同的菜式。这每一道，都与苏公擅长的美味有关。”
    邵清兴致勃勃地在桌边坐下，细细瞧去。
    当中一个大盆子，整整齐齐码放着几块扁塌塌的豆腐。
    豆腐金黄略焦，乃先用平底锅里的葱油煎香、定型。
    另取新鲜野蕈摘去柄子，留下菇帽。
    姚欢将每块豆腐当中挖出一个半坑，挖出的豆腐和夹心猪肉糜、小龙虾肉糜一道用姜汁、盐粒子、越州酒混合捏匀，抹在翻过来的蕈子底部，好比后世“虾仁肉末酿香菇”的做法。
    将这荤素满怀的蕈子，再嵌回豆腐中，上屉蒸熟。
    邵清夹了一个吃下，品评道：“苏公在惠州做给我们吃的煎酿豆腐，用的咸鱼末和豆豉调味，烹熟后，咸鱼粒有些发柴，口味也重了些，若无酒来配，稍咸，你这用新鲜猪肉和鳌虾酿蕈子的做法，甚好。”
    姚欢露出一副“你懂我”的表情道：“对，我吃东西，不怕辛辣，就怕咸。”
    这盆鳌虾酿蕈子豆腐旁，是一碟拌菜——斑鸠丝芥辣瓜儿

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