汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”
    张玄一口气说完，也没理米兰和黎可是否理解，再次问道。
    “第二道菜是什么？”
    “海鳌虾。”
    “海鳌虾？”张玄站在案板前思考了两秒，随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑，饱满。
    “取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成小块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
    张玄动手为龙虾放尿，切斩，嘴里不停的吩咐。
    “取七十克黄油，放锅里小火融化，蒸去水分，留六十克净黄油，快。”
    “哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就赶紧跑过来听张玄的吩咐，开始融化黄油。
    “黎可，你取黄油四十克，将芹菜条稍炒，随后用水炖煮，要保证芹菜的脆度，米兰，黄油化开了么？”
    张玄已经切好龙虾，剥去外壳，一条条新鲜的虾肉摆在眼前。
    张玄的动作很快，快到米兰和黎可都有些手忙脚乱，若不是张玄时时刻刻在提醒，她俩将会忙成一团糟。
    “好了，化开了！”米兰回答。
    听到米兰的声音，张玄连检查都没有，

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>