吗？”服务员又问道。
    严垣摇摇头，“就这两个菜，嗯，上点米饭。”
    由于这个时候还没有到客流高峰期，天香楼的客人并不是很多，所以没有过多久，严垣点的两道菜便已经送了上来。
    菜上来之后，两个人也不动筷子，等服务员走开之后，江边才开始品菜。
    跟刘杰东学习了一段时间，江边对于厨师要掌握的另外一个技能也稍微有所了解，那就是品菜。品菜可不是一项简单的事情，要想将一份菜的色香味品出来，不是一件容易的事情。不过对于江边来说，不需要掌握得那么专业。
    不过为了很好的把握这两道钱塘名菜的正宗风味，江边还是严格按照品菜的基本步骤进行。
    江边先用凉水漱了一下口，然后用筷子夹了一小块鱼，放进口中慢慢的嚼碎，慢慢地品味这鱼的味道。清蒸鲥鱼是汤菜，江边还用汤勺勺了一小口汤，仔细品味其中的味道。江边每一步都做得很严谨，每尝一口，都要先漱干净，尝过的食物，也不能噎下去，然后吐在小碟子里。
    严垣一直没有动筷子，在旁边仔细地看着江边细心的品尝着这两道钱塘名菜。这个时候的江边跟严垣几个月前遇到的江边，已经有了很大的改变。虽然乡音还是比较浓重，但是已经不影响交流了，做事也更加老练。
    等江边将筷子一放下，便立即问道，“江边，怎么样？这味道如何？”
    “你自己也尝尝！等一下，我们一起说说看法，看是不是一样！”江边说道。


本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>