采购部的几个人专门负责鱼味馆的物资采购，尤其是一些蔬菜的采购，除了一部分物资是由经销商送过来之外，其它的物资都是要采购部去市场采购的。
    采购部采购蔬菜，都是直接到蔬菜批发市场去批发，批发市场的外地蔬菜进场的时间一般是凌晨二点到凌晨五点。因为这一段时间，城市的道路比较畅通，另外，外地卡车，在这个时间段没有行驶限制。采购部要想买到价格优惠、新鲜的蔬菜，就要趁这个时间段。
    早班杂务工在这个时间段，也要做好一切准备工作，比如泔水的处理，就是一个很重要的项目。
    江边与严垣很早就已经守在后门外的一辆车里面，为了不让内鬼察觉，严垣用的车，都是临时从朋友那里借来的。据说严垣的这个朋友对车震比较感兴趣，玻璃上贴了单向透视膜。
    到了凌晨四点多的时候，鱼味馆里面的灯便已经亮了起来，过了一会，采购部的车开了回来，鱼味馆的员工们开始忙忙碌碌地往店里搬东西。
    过了一会，收泔水的也开着一辆破烂的小货车过来，小货车上放了几个脏兮兮的铁皮桶，在厨房杂务工的协助下，收泔水的男子将泔水分别倒入铁皮桶内。等泔水倒完，杂工又提了一个干净一点的泔水桶出来。
    “满了满了，装不下了！”收泔水的男子说道。
    “那你也得帮下忙，将这泔水带走，不然这臭味还要将鱼味馆的顾客熏晕。干脆你连桶子一起带过去，明天记得给我们还回来。”杂工说道。
    “

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