师傅商量下，让他帮称一把，等过完年我们找到新的大厨，他再走？”
    姚掌柜搓了搓冷冰冰的手，“这个你不用担心，这马上就要进腊月了，腊月里的生意也就那么九十十来天，真要没人，我把这的厨师调过去就行。”
    这到是个不的主意！
    余初瑾点头道：“嗯，这确实是个可行的办法。”
    “余下的八个伙计和两个小工都愿意留下来，只是却要求把薪钱都涨一涨。”姚掌柜说道。
    余初瑾问道：“涨多少？”
    “多到不多，就要求涨一串钱。”姚掌柜说道。
    之前伙计的工钱是一两银子一个月，小工是五串钱一个月，一串是一百文，看似不多，但因为伙计有八个，这一年下来就是多了十来两银子的开销。十来两，不多吗？
    余初瑾沉吟了片刻，问道：“姚叔，旁人家酒楼伙计是多少钱一个月？”
    “这个吧，得分地段和酒楼的规格。”姚掌柜说道：“有的人家一两半，有的人家一两都不到。”
    余初瑾点了点头，又问道：“姚叔，你的意思呢？”
    “我的意思是涨。”姚掌柜说道，话落，解释道：“到底我们这锅子是个新吃食，他们是老面孔能帮着招揽人，再则，这年底有经验的人真不好招。先糊弄过这个年底，酒楼张罗起来，毕竟那楼关一天就是损失一天的银子，你说是不是？”
    “是这么个道理。”余初瑾说道：“既是如此，那就按姚叔你的意思办吧。”
   

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