张但含笑不语，而不仅是二娃，有人见张南春停刀，不明所以，但也有识货的人解释。
    “人界美食榜上，上了档次的美食，在吃之前，都有一些固定下来的仪式，以感恩上苍，食物来之不易。”
    “那村长这是？”
    “吃叫驴儿的仪式是需要先割皮，这块皮割得好不好，关乎于厨者自身的基本功扎不扎实，也关乎于对吃者的重视，大家看村长手上的驴皮，割得是一个正圆，分毫不差，这就是老师傅的手艺了，也是对李先生的尊重。”
    有人疑惑顿解，抚掌而笑，“原来如此。”
    李临仙从村民口中，听得如此吊诡之事，也算是开了眼界，只见那张南春，撑开驴皮展示一圈，引来阵阵喝彩。
    于是放下驴皮，复提尖刀，驴臀上那一圆块，已是渗出细密的蓝血，张南春扎进寸许，斜斜一拉。
    一块厚度适中的生驴肉，便如此落入盘中，驴儿此刻疯叫，却已激不起更多的注视，众人都望着盘子。
    将盘子放到李临仙面前，张南春笑容满面，“李先生，请了，这叫驴儿的吃法不少，但最鲜美的部位，就只有右臀上这么一小块肉，需要趁热吃，凉了就不好了。”
    李临仙眉目轻皱，欣然执筷，驴肉入口，软嫩弹牙，汁水四溢，较于活烧鸭掌，多了许多甘美。
    鲜美之味在空荡的胸中回荡，这人界美食榜果然是名不虚传，任意一种菜式，都能给吃者带来无比的享受。
    见李临仙微微颔首，张南春

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