肖遥和肖半夏前两天才吃过了谭家菜，今天在钓鱼台的就餐体验，区别还是挺大的。
    钓鱼台也是走的官府菜路数，但钓鱼台的就餐环境、服务水准、菜品口味，绝对都是最就餐环境，皇家园林式的就餐环境，在京都实在是太过难得，亭台水榭，一步一景，无可挑剔。
    可以媲美颐和园的园林设计，尽显皇家风范，大气庄重。湖光水色，风景宜人，黑白天鹅、鸳鸯、野鸭湖漫游，孔雀、丹顶鹤优雅漫步，数不清的结群喜鹊飞来飞去，人与自然和谐并存。
    这样的环境让人怡然忘忧，能来这里边走上一遭，身心都能舒畅起来。
    餐厅内的装修高端大气，就连餐具都精致唯美。餐盘是黄底兰花的缠枝莲，堂皇大气，餐具都是定制的银器。
    服务水准同样是无可挑剔，无愧于国宴级别的服务。
    服务人员热情亲切，平和端庄，让客人如沐春风，气氛和感觉都非常好。
    餐厅内服务的年轻美女，身高不低于1米7，上菜节奏把握的恰到好处，就餐期间，很认真的介绍钓鱼台国宾馆的历史化以及每道菜的做法和典故，非常耐心的解答客人的问题，谈吐和举止拿捏的恰到好处，很有分寸。
    餐前甜点和迎宾冷头盘端上来，下一道菜是清汤松茸鱼唇，唐正山特意介绍道“这一道菜是李厨师长的拿手菜，比较费时，需要十几个小时的功夫。要先用土鸡土鸭熬成浓汤，一次加够水，保持汤的滋味，再吊三四个小时成清汤，肖先生尝尝味道怎么样

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