替了，但是这个继承人上出了问题，在即将出山的时候，跳槽去了其它餐馆。
    这对于这样一家靠招牌菜吃饭的餐馆来说是很致命的，但也只能再培养一个继承人，而目前就只能由老厨师继续代工。但老厨师年事已高，主厨的工作压力又很大，前阵子终于熬不住中风进了医院，现在家里人正在照顾，以后怕是都没法再继续工作了。
    新的厨师还是半桶水，做出来的酸菜鱼和剁椒鱼头味道也过得去，但是没有他们这家店的精髓，那些慕名而来的新客人觉得“不过如此”，而老客人们则是觉得“味道变了”。
    这一来二去的，新老顾客越来越不满，这餐馆的生意也就下降了。之前刘华星的桂花糕倒是让餐馆有了些新的风评，有种耳目一新的感觉，但招牌就是招牌，招牌菜的没落注定导致这一家餐馆的没落，别的菜做的再好也没用。因为大家就是冲着招牌菜来的。
    刘华星其实之前已经猜到了个七七八八，毕竟这么一家老餐馆，如果垮了多半和招牌菜有关，只是他本以为可能是餐馆名气大了膨胀了才导致生意不景气，那样的话比较容易解决，在餐馆生意明显下降之前假装成顾客在网上给刷点负面评论，警醒一下就好了。
    但是现在这个情况，就有点麻烦了。老一辈的师父没来得及传授完自己的本事就突然出意外，新的厨师还没出道，再加上继承人跳槽去了别的餐馆抢了现在的客源，此消彼长之下餐馆的生意自然会快速下降。
    “这可真是大危机啊……”刘华星皱眉暗

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