估摸着醒面的时间差不多了，把面团拿出来继续揉几分钟，然后在表面薄薄的涂上一点油，继续用盆子扣起来放着二次醒发。
    在锅里烧上水，往里面加了点盐等水烧开，煮面得宽水，这是很重要的一点。
    等待的时间，柳毅择洗了些时令的青菜，待会儿下锅焯水后好用在面里打底。
    醒好的面团搓成剂子擀薄，中间用擀面杖压上一道印儿，方便等会儿拉长后好撕开。再次在面上涂抹了一层食用油，放在一旁，赶紧先把青菜焯水了捞出。
    再取过面，双手抻长成裤带般的长面条，中间一撕，一分为二，丢人锅中，剩余的剂子都如法炮制。
    很快，两大碗面条就捞出来了。只捞面条，不带汤，盛入碗中，细细的洒上调料。
    另取一锅烧上热油浇上，伴随着“哧哧”的声响，调料的香味被热油激发，萦绕在鼻尖。嗯！很浓烈的香味啊！闻着就让人食指大动。
    油泼面，制作完成。虽然只在网上看过教学视频，但第一次操作的结果似乎很成功嘛！柳毅脸上露出了笑容，这种笑，吃货都懂。
    这是后世陕西的美食。但其实柳毅并不是陕西人，只是想着既然穿越来到长安，这道面食，柳毅当然想试试。看起来效果不。
    唯一的遗憾就是没有辣椒，据说那得要几百年后的明朝才能有的东西，可惜了！
    柳毅双手捧着碗，坐到院中树下的石桌边，冲着隔壁关的死死的房间叫道：“小道士，吃饭啦。”
    居然还

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>