开盖子，眼前之物让众人一惊。
    “这，方才裴厨不是忙活半天吗？怎的是条生鱼？”
    “莫不是另外两道菜太过繁琐，忘了这道不成？”
    裴凉笑了笑：“大家稍安勿躁。”
    说着揭开旁边一只大碗，里面是一碗酸辣呛鼻，闻着都过瘾无比的酸菜汤头。
    只见裴凉将那碗滚烫的汤缓缓浇在另一只大口碗里的生鱼上——
    先是鱼鳞融化，接着那鱼的鱼皮开始卷缩，直接整块从鱼身脱落，飘到碗边。
    而失去了鱼皮的掩盖，众人便将内里看得一清二楚了。
    那条鱼随着滚汤的淋入，如花般绽开，鱼肉并不算太细，根根乳白分明，细嫩弹滑，如面条一般。
    待整碗汤淋入，鱼头与鱼身彻底分离，鱼身已然化作一碗纤长嫩滑的鱼面，而鱼头与鱼皮鱼尾汇合，正好成为整晚面条的点缀。
    裴凉冲几位评委道：“活丝鱼面，诸位请品尝。”
    这道菜便是一开始呈现的视觉效果，和这效果背后的刀工便让人惊艳。
    几位评委在那酸辣油香又飘鲜至极的勾魂味道，迫不及待的伸出了筷子。
    周围的客人看得流口水，若那道鱼汤豆腐鲜味诱发食欲的话，那这道活丝鱼面便霸道的冲击人的感官，让人抓心挠肺了。
    果然，个品味一口下去便停不下来，甚至颇有些忘了自己在点评的处境。
    连嗦了大半碗后，顾修方才凭借毅力停了下来。
    先是擦了

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