闻弃禅跳墙来”。
    “佛跳墙”由此成了此菜的正名。
    如今它早已享誉海内外，被烹饪界誉为闽系菜谱的“首席菜”。
    上菜时，将坛中精料倒入菜盆里，将炸过的鸽蛋摆在上面即成。可跟蓑衣萝卜、油辣芥、熟火腿片拌豆芽、冬菇炒豆苗，还有银丝卷和芝麻饼共食。
    杨哥依时带着Alger一家三口到来，木修远也留了他一起用餐。
    启坛时，众人一齐吸溜口水，继而一齐大笑出声。
    和叔更是激动地说：佛跳墙果然名不虚传！
    他虽把本地菜式做得炉火纯青，可华国菜系博大精深，所以他从不敢夸下海口说哪个菜最为精妙美味。
    人外有人，天外有天，每个菜系都有其最顶尖的高手。
    千人千面，众口难调，熟好熟坏，个人口味。
    但是这佛跳墙，他敢说就没有人不喜欢吃的！除非本身对某些材料过敏而不能吃！