好的糯米团需盖上保鲜膜放至温热。
坯至好了接下来就是馅。
豆沙馅是现成的,黄豆面需要微微翻炒下,要有糊味,但是不能炒黑了。
将皮取出,适量铺上黄豆粉,两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,豆沙凭个人喜好可增减,从宽的那面卷起,切记一定要卷紧。
成长条状还差最后的切块,第一批叶姣姣做的不多,每块约五厘米左右,一盘两列装了六个。
将六块驴打滚往盘上列好,叶姣姣在最外层随手撒了薄薄一层黄豆面,跟着又在每一块边边点了点糖桂花汁儿,粘满豆面、呈金黄色的驴打滚就做好了。
“大家先试试这个驴打滚,看喜不喜欢。”将成品上架到直播间试吃区,考虑到自己的口味偏甜,叶姣姣建议道:“这个可能稍微有一点点偏甜,建议大家先等等,一会儿配着五谷粥一起吃。”
【偏甜?没关系没关系,我就喜欢吃甜的!】
【那个五谷粥大概什么时候能好啊?小姐姐,我怕自己忍不住把这个驴打滚给吃完了。】
【是搭配着会更美味吗?那我再等等。】
一盘六块,还那么小一块,金黄的面皮豆沙的馅儿,驴打滚一上架到直播间试吃区就勾起了大家的食欲,一听叶姣姣的建议观众们的内心就挣扎了起来。
要吃吗?
还是再等等?
小姐姐说配着粥会更好吃一些诶?!
可不吃咱忍不住呀!
迷茫g
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